1871年成立的「谷芳有機茶園」，是個六代傳承的百年老廠。堅持整年只採收剛長出來七天的細芽嫩心，作為一心一葉與一心二葉的有機茶菁。
十幾年前，兩夫妻捫心自問：「如何讓孩子看見有機茶產業的未來？」決定茶園不使用任何農藥、除草劑、化學肥料，也沒有任何的鄰園污染。茶園與製茶廠，皆通過「慈心有機驗證」與「綠色保育標章」。
百年老店堅持有機信念，保護自然環境、建立平衡的生態，為昆蟲與動物們營造良好的棲息地，尤其是翡翠樹蛙、領角鴞、穿山甲等一級保育類動物。茶樹在這樣的環境裡生存，與生態共享資源，茶園裡自然能形成完整的食物鏈。
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一家五口茶世代。圖片來源：谷芳有機茶園
製茶技術必須不斷精進，谷芳傳承祖先的製茶技術，結合現代化製茶加工機械，以數據分析記錄提高良率，取得茶業改良場相關專業證照，提高消費者信心。同時讓茶的加工、品評文字化、系統化與量化，累積經驗之餘，也能在其他活動分享知識，與同業交流，應用在實際加工面來修正製程與風味。
環境的永續維護發展，仰賴茶園的低碳管理及個人素養，除了須培養良好的團隊默契，也透過品牌建立，讓有相同理念的農友一起加入改變的行列，養成有機概念充滿生活的慣習，影響下一代的更多人。
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坪林以富含蘭花、梔子花與野薑花香氣的文山包種茶名聞遐邇，亦是新北市包種茶最大產區。
古人說「柴米油鹽醬醋茶」，可見茶是當地居民賴以為生的基本物料；也因著具有高山溫度和獨特地理環境的地利之便，加上當地家戶都是小型加工室，小小的坪林能種出千變萬化風味的包種茶。
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過去，坪林也辦過茶青交流活動，但整體形象和對外宣傳行銷並沒有一致的口徑和亮點。經由再次翻新與包裝外在形象，地方青年除了在「新北好茶節」上呈現包種茶風貌，將每一座茶山的茶葉特色帶到展覽舞台介紹推廣；也引進韓國「出租歐爸」的概念，開展坪林當地特有的「出租茶青」活動，以及與獨立音樂人和在地店家合辦的「河岸茶席」，讓更多人們深入體驗。
青年的加入活化地方，讓老茶區有了新氣息，讓做茶也變得很青春。在看似沒落的茶鄉裡，青年們出於對茶葉及家鄉的熱情，先後返鄉參與種茶。新茶世代不僅是製茶交流競賽的常客，也期盼更多年輕世代透過品茗課程和社區導覽的合作模式，從全台四面八方移居或定居坪林製茶。
