青農創新╳科技助攻,嘉義縣農產量提升35%、成本降低28%

青農創新╳科技助攻,嘉義縣農產量提升35%、成本降低28%
翁章梁認為,科技能降低務農門檻,並可鼓勵更多青年成為農業生力軍。圖片來源:未來城市
2025-09-02
整理・簡鈺璇
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「嘉義得天獨厚很適合動植物生長,但很奇怪,這50年來,務農的人怎麼都跑光了?」嘉義縣長翁章梁一語道出農業大鎮的發展困境。缺人、又需要穩定供給台灣糧食,該怎麼辦?

在《天下雜誌》與「未來城市@天下」主辦的「天下城市高峰論壇」中,翁章梁提出「青農返鄉╳智慧農業」新模式,為傳統農業注入新活力,推動全縣農產量提升35%,成本降低28%。

★ 不斷更新:2025天下城市高峰論壇演講精華

以下是翁章梁的演講精華:

嘉義縣位於北回歸線,有平原到高山的多樣化地形,熱帶、溫帶作物都能耕作。但60年代後台灣農業開始衰退,大量人口湧向都市,連我爸爸都叫我們「不要從農,從農沒有前途」。

但是近年來,嘉義縣透過機械化和智慧化翻轉農業型態,讓同樣面積的農地,用更少人力就能完成耕作。無人機代噴業者出現,過去兩小時才能噴灑完一公頃土地所需的農藥,現在僅需20分鐘即可完成。

智能餵養系統,畜牧業者掌握每隻母豬的飲食狀態,補充營養品;養殖漁業則建置監控系統,即時監測溶氧、水質和pH值。溫室栽培導入微氣候站,藉由手機就能遠端調控。

科技降低務農門檻,青壯年成為生力軍

農畜牧業的科技化,降低務農門檻;過去存在老人家腦袋的大數據,現在變成標準化,讓沒有經驗的人也能從農。

在水上鄉,一群沒有農業背景的年輕人,組成「青木堂合作社」,向台糖承租12公頃土地。他們透過環境監測數據進行智慧化灌溉與施肥,不僅降低資源浪費30%、節省人力40%,還提升產量20%,成功將木瓜打入台灣超商的截切水果通路,並外銷至日本,展現智慧農業的創新成果。

嘉義朴子國中退休的數學老師莊有志,開發智能水稻管理系統,能遠端啟動抽水機,不僅減少農民往返農田次數,更提高10%稻米收成率;從台塑辭職的張耿赫,打造自動化水肥系統精準控制養分供給,讓小黃瓜採收期延長30天以上、產量提升2.5倍。

新世代結合新科技,正開創嘉義農業的新未來。

三年投入近億元,建立智慧農業輔導體系

然而,智慧農業設備初期投入的成本很高,缺乏務農經驗者,也難從大量數據中,提取有價值的資料轉為農業決策。

因此,嘉義縣府三年來投入近新台幣一億元補助、輔導361個農業案場,提供50%設備採購補助。

另一方面,建立「智慧農業平台」整合產、官、學資源,輔導農民應用智慧科技。同時,定期舉辦觀摩交流活動,讓已採用智慧農業的農民分享成功經驗,擴大智慧農業的影響力。此舉使嘉義縣農產量提升35%,成本降低28%。

天下城市高峰論壇-嘉義縣-縣長-翁章梁-青農-智慧農業-缺工-科技-農業-畜牧業-國本學堂-人才培養-高齡化-智慧農業平台嘉義縣政府透過智慧農業平台,鼓勵農民善用智慧科技、提升農業產量。圖片來源:翁章梁臉書

從問題出發,鼓勵青農提案創新

為系統化推動智慧農業、鼓勵年輕人返鄉務農,嘉義縣政府成立「國本學堂」推動「智農」課程。靈感來自「農為國本」的理念,我就希望讓來上課的人知道,你們是國家的根本。

國本學堂歷年累積639位學員,其中超過半數學員年齡介於31~50歲,已培養66位卓越班精英。學堂還推出「圓夢計畫」,支持學員的農業創新構想。

嘉竿農場農友翁嘉隆就是成功案例之一,他發現切割鳳梨苗很傷手,想藉由機械化降低切割鳳梨的職業傷害,便提出構想,將食品機械的「剁骨機」改良成鳳梨切苗機,獲得縣府的支持。相關的創新應用還有新型番茄包裝技術、豬隻疫苗注射輔助器等。

智慧農業最大的優勢,在於解決老年化和缺工問題;同時讓年輕人發現,農業是「有前途的、可以發展的、能賺錢的」。同時,也提高農友的生活品質,不再時時刻刻守在現場,透過手機就能可監控,也能遠端調整,對魚、雞、豬養殖戶是很大的福音。

2025天下城市高峰論壇

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