很多人不知道的是，這間概念店如今的樣貌，背後是一群合力策動的團隊，包括積極推動永續飲食文化的主角家樂福文教基金會，與今年初才由台灣創意設計中心升格改制的台灣設計研究院（簡稱設研院），曾榮獲許多國際設計獎的3+2 Design Studio，以及策略夥伴的台大智慧生活科技整合與創新研究中心(簡稱台大智活)多方經過腦力激盪所建構出、以價值為出發點的全新產業創新模式。
這不單是家樂福在台灣推動永續行動的微小縮影，也是設研院今年擘劃產業設計跨領域生態系的典範，藉此計畫促成產業跨領域聯盟的發展、擦亮台灣產業國家隊的招牌，進軍國際。
一起幫永續行動給定義
過去家樂福給人的印象是最便宜，近年致力推廣食物轉型計畫，響應聯合國永續目標，將永續價值的倡議與行動結合，用實際的方式產生影響力，傳遞並改變消費行為，進而讓更多的利害關係人一起為了共好而努力。家樂福企業社會責任暨溝通總監、家樂福基金會執行長蘇小真直言：「這是一家專賣影響力的店，期待生產者和消費者因為理解而產生更多的對話與改變！」
要讓一間小店展現永續影響力並不簡單，這間概念店早在去年7月就開幕營業，獲得許多供應商或社區居民的支持，但家樂福更想用永續力量串連更多夥伴，於是找上設研院，期待每個消費者能透過購買對的商品，為想要的未來投票，家樂福更打算將概念店精神複製到更多分店與社區，為台灣創造出更多的共好精神。
設研院產業創新組組長簡思寧表示，概念店是家樂福永續價值的雛形，在零售業、食品業、農產業及消費者之間，導入設計建立溝通機制，讓跨業種能在共同的永續價值下，共創共生共榮，這正是設研院產業創新最重要的任務，得以催生產業設計跨域生態系發展。於是透過設研院策畫，同時找上台大智活、3+2 Design Studio共同合作，從消費者經驗、服務流程設計、品牌理念定位與選品理念定義等一步步與家樂福溝通討論。「本次設研院找3+2 Design Studio進場合作，就是看中它兼具視覺、品牌、產品與空間設計的強項，能同步進行跨域設計協作。」
改變的力量來自「i (小我)」
要透過視覺與空間設計，將裸得好、品自然、買永續、挺社企、食在地五大選品理念，落實在實體空間著實不容易。3+2 Design Studio總監謝易成不諱言，這次任務最困難之處，要實踐永續價值不能從原有商業模式出發，「我們將概念店意象從商場、賣場轉化成為展場，透過概念店不落幕的展場，讓堅持永續精神的企業有舞台能被看見。這不僅是要改變消費者既有『價格勝過價值』的思維，也要讓這些具有永續價值的商品各自成為主角。」
消費者走進概念店，不會只有購物需求，也能把這裡當作資訊的提供與交流場所，3+2 Design Studio希望消費者來這家店不只是帶走商品，更能將理念帶回去與親友分享，「要從每個i（小我）出發，越多人願意加入，加乘的成果才會愈發成熟強大，未來就有機會創造更多永續的未來。」
在不到30坪大的空間中，3+2 Design Studio除了在場域中導入循環設計的概念，將整體空間的硬體設備採用模組化設計，每個展示層架可被拆卸使用或維修，不但可以減少硬體損壞報廢，也可降低維修成本。同時，考量社區裡長輩來店選購的隱性需求，捨棄過高或過低的層架使用，減少長輩伸手或彎腰取貨，讓老人家可以便利消費，這是在一般講究坪效的賣場通路是看不到的。
創新的合作模式展現台灣的實力
「透過與設研院、3+2 Design Studio的合作模式，似乎能看見台灣設計產業的未來。」蘇小真說，過去企業對於設計的需求，多重視在包裝設計或廣告，較少場域及多目的的設計思考，也就很難滿足消費者的隱藏式需求。「在商業模式與設計者之間，真的需要有轉譯者，而設研院扮演了稱職的角色。」
經過這次跨領域的對話，她也期待未來能有更多的合作可能性，畢竟永續價值的傳遞，還需要投入更多的設計力量，「要將永續精神融入時尚之中，也把對他人的關懷轉換到商品呈現與選擇上，這樣產業翻轉的力量就能顯現，這是現階段很重要的事情。」
簡思寧也強調，未來設計與商業模式的結合將是趨勢，設研院不僅希望幫助產業界做到和商業機制的鏈結；另一方面，設計團隊未來也能在面對客戶時有共同語言可對話，彼此互惠互助才能達到正向循環。
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