百年家族茶農子弟 讓高品質好茶從泥巴到嘴巴
在氣候環境與市場趨勢變化快速的時代，茶農辛勤耕耘，經常仍會因天氣因素影響收成與品質。朱俊宏總經理，出身為茶農子弟，已傳承至第三代，擁有種茶、製茶、及烘焙的百年經驗，熟悉茶農面對的產業議題，更熟悉這片種茶的土地。朱俊宏帶著改善茶農生活的初心，投入創業，長期與臺灣各大茶區茶農合作，打造品牌「3點1刻」，堅持「真茶葉，真奶茶」搭配獨家「朱氏烘焙法」技術，以首創茶包式奶茶風靡國際市場，持續為人們帶來風味絕佳的飲品，更成為國外觀光客必買伴手禮。
以傳承三代的經驗，打造一條龍的產銷服務，從茶樹種植到生產、包裝、銷售，都嚴格控制品質，以從泥巴到嘴巴的概念，在乾淨的泥巴裡，能種出一杯好喝又健康的茶。
導入智慧農業科技與加工技術，深受海內外肯定
「我們的核心價值是在種茶、烘焙。」朱俊宏說，傳統種茶只能依靠老師傅的經驗，侷限性很大，為了精確傳承寶貴的種茶經驗，把控茶葉品質避免供需失衡，石城在茶園導入AIoT智慧聯網技術及建立即時監控系統，藉由對雨量、光照、土壤等環境因素進行數位化分析，在最佳時刻進行採摘，將茶葉品質得到一致性提升，並協助茶農建立數位產銷履歷，以標準化流程提升茶葉產量及品質。
在產品製造方面，石城創立產品研發中心，開發多元化的產品，並與農業部茶及飲料作物改良場授權合作加工科研技術，發展鮮萃冷韻系列產品，顛覆茶葉只能熱水沖泡的印象，以冷水就能快速獲得一杯清香回甘的好茶。
石城為了更進一步確保品質，維護消費者食品安全，已於2016年通過SGS國際性食品安全方案：「FSSC22000食品安全系統驗證」，受全球食品安全倡議組織認可，更是許多跨國規模的零售商通路中，無須查驗就能直接上架銷售。石城優秀的技術與產品，不僅在國內獲得國家品牌玉山獎的殊榮，更獲得上海、首爾等地的國際美食展獎項肯定。
石城獲得2023首爾國際美食展 美食獎肯定。
大數據分析貼近市場 臺灣茶品牌走向國際
疫情期間，人們生活受到衝擊，國際觀光客無法來台，國內消費者也因疫情轉變消費習慣，從過去以實體通路為主，轉變成線上購買，少量多樣的訂單成為常態。朱俊宏果斷決定投入跨境電商經營，運用數位行銷將「3點1刻」推廣到國際。
石城在茶園導入AIoT智慧聯網技術，使茶葉品質得到一致性提升。
石城快速因應趨勢以創新營銷模式拓展全球，有賴於善用大數據分析，運用消費數據、客戶偏好、地區別資訊統計資料，精準掌握消費者需求，並以此為依據即時因應消費者需求改良並推出適地化產品。
「我們要真正去貼合大眾的喜好。」朱俊宏舉例，3點1刻奶茶於Amazon上架後，分析後台數據時發現消費者買了奶茶後，還會去買珍珠及吸管，於是石城整合消費者需求，快速推出三合一的產品組合，很快就登上Amazon銷售排行榜第一。由此案例可得知市場從注重「產品」轉變為「顧客導向」的「拉式生產」，３點１刻現今已外銷美國、歐洲、日本及韓國等30多個國家。近年來，石城也積極佈局東南亞市場，不僅獲得印尼清真認證，更搭配商用快萃茶技術，於東南亞等熱帶國家提供冰涼優質的飲品，大獲好評。
政策協力數位轉型 讓傳產散發智慧化光彩
石城成功透過電商大數據分析打開新的市場通路，下一步規劃提升產能與優化營運管理，滿足國際市場需求。石城申請「中小企業加速投資行動方案」，斥資５億打造數位化智慧工廠，除了生產設備自動化，更在產線上導入機聯網，以數位化概念讓銷售市場端資訊能與工廠生產端結合，再藉由戰情中心讓管理者完整掌握各項資訊，對於產品的研發、生產都大有助益。
「茶是我們的競爭力，那我們就要把這個競爭力發揮到淋漓盡致。」朱俊宏說，石城藉由現磨現萃的「職人萃茶機」結合商用快萃茶，40秒即可喝到3點1刻的美味奶茶，可大量投入飯店、餐廳等餐飲市場，不僅減低人力成本，更能推動嶄新商業體系，為茶產業探索更多可能。
石城導入自動化設備並串接生產資訊，提升產能。
農業生技結合環境永續 體驗經濟開啟品牌聯名新商機
有政府支持作為可靠後盾，石城更進一步拓展茶產業的價值。自2006年起進行復耕百年茶樹計畫，有別以往低矮的灌木茶園，石城的友善生態茶園放眼望去皆是高達3到5米的茶樹林，不僅成功復耕百年老茶樹，更讓大地在純天然樣態中休養生息，永續護生。
這份「依天時、順地利、盡人事」的新古派老茶樹，響應聯合國SDGs友善地球的經營理念，不僅落實企業ESG，品質優良的茶葉更成為廣受青睞的生技原料，與許多國內外知名品牌如正官庄、船井生醫合作，推出聯名商品。
「我們就要讓他們知道說，臺灣茶葉的精髓是好在哪裡。」朱俊宏說，石城除了友善生態茶園與生技中心，已規劃進駐南投「旺來產業園區」，積極展開「體驗經濟」模式。透過廣闊的茶園與智慧化工廠建構完整的產業鏈，讓海內外消費者能親自體驗茶葉生產與製造，對整個茶產業能有更深入的認識。不僅能吸引觀光客體驗臺灣茶文化，更能向國際展現臺灣茶的實力。
石城積極展開「體驗經濟」模式，推廣臺灣好茶。
賦予茶產業多元價值 啟發新茶文化傳承使命
朱俊宏表示，他一直希望讓世界透過「茶」認識臺灣、認識土地，這次能夠獲選標竿企業，非常感謝中小企業加速投資行動方案的協助與輔導，讓石城能從半自動生產的工廠進一步朝向數位化提升，更能快速因應市場需求與轉變。
從科技種茶到數據分析，從照顧茶農到照顧土地，朱俊宏與石城團隊以種好茶、製好茶、喝好茶的理念，堅持品質打造不辜負消費者信賴的優質飲品，更期待能與土地一起生生不息，永續經營，傳承現代新茶文化。
（經濟部中小及新創企業署廣告）
