2026環境保護組優選:這碗米飯是雲林對永續治理的回應|雲林縣計畫處、農業處、因應氣候變遷專案辦公室

2026環境保護組優選:這碗米飯是雲林對永續治理的回應|雲林縣計畫處、農業處、因應氣候變遷專案辦公室
2026天下城市治理卓越獎環境保護組優選為雲林縣計畫處、農業處、因應氣候變遷專案辦公室的「這碗米飯是雲林對永續治理的回應」。圖片來源:雲林縣計畫處、農業處、因應氣候變遷專案辦公室提供
2026-10-23
整理・未來城市@天下
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2026環境保護組優選:這碗米飯是雲林對永續治理的回應|雲林縣計畫處、農業處、因應氣候變遷專案辦公室

2026天下城市治理卓越獎

台灣城市面臨高齡少子化、數位轉型、氣候變遷等重大挑戰,一個城市的解方,能否成為其他城市的典範?2023年,《天下雜誌》「未來城市」推動「天下城市治理卓越獎」,期待各地方政府踴躍參與,提出符合聯合國永續發展目標(SDGs)和民眾有感的政策,透過公私部門和區域合作,攜手打造永續宜居的城市。

2026年,共有20縣市、165件專案參與,歷經多月討論及評選,最終有22件專案獲獎。其中,又以兒少保護、智慧環境監測、地方創生等相關題目的投件數最多,也代表這是2026年最多縣市關注的議題。

專案介紹:這碗米飯是雲林對永續治理的回應

雲林是台灣重要的稻米生產基地,2024年水稻種植面積達3萬8,819公頃。然而,稻田長期淹水形成缺氧環境,容易產生甲烷,加上施肥衍生的溫室氣體排放,使稻作成為農業減碳的重要課題。

根據2016年FAO(聯合國糧食及農業組織)統計,水稻田溫室氣體排放約占全球農業總排放10%,亞洲更達20%。

如何降低排放,又不影響產量與農民收益,是農業淨零轉型必須回應的問題。

雲林縣政府於2021年成立「因應氣候變遷專案辦公室」,並於2022年完成《雲林縣農業減碳政策報告書》,盤點農業排放來源、熱點與減碳潛力,以「盤查分析、政策規劃、示範驗證、推廣應用」為架構,選定水稻田作為優先示範場域。

在技術應用上,縣府攜手學術團隊與農民,於大埤鄉建置低碳稻作示範場域,施用含乳酸菌、放線菌、光合菌及酵母菌等微生物的複合益生菌製劑,透過調整土壤微生態環境,抑制甲烷生成。這項做法以不大幅改變既有耕作流程為方向,降低農民導入新技術的門檻。

團隊持續監測二氧化碳、甲烷及氧化亞氮排放,並比較示範田區與傳統耕作的產量表現。大埤示範場域經連續兩年監測,甲烷排放量降低81%、氧化亞氮降低68%;示範成果中的稻米產量則增加1.8%至10.2%,展現「減碳不減產」的可行性,也為農民評估採用提供依據。

除了田間驗證,縣府也串聯農民、農會、品牌通路與企業,將低碳稻米推向市場,目前已獲9家企業採購支持。另規劃於2026年底與全家便利商店合作,以低碳米製作御飯糰等食品,於全國門市販售,讓消費者透過日常飲食認識農業減碳,並增加低碳農產品的市場能見度。

透過排放盤查、技術驗證與市場合作,雲林逐步銜接農業減碳與產品價值,讓田間的環境改善成果有機會轉化為農民收益,為低碳農業建立從生產到消費的推廣路徑。

評審意見

專案鎖定雲林稻作排放,導入複合益生菌,在降低溫室氣體排放的同時維持並提升產量,展現「減碳不減產」的在地創新,同時串聯農民、農會、品牌通路與企業,兼顧技術應用、市場推廣與消費者教育。

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