有歷史文化底蘊的街區或許不怕——世代街區公司負責人周奕成提出「大學埕」概念，每間老舖裡的職人都將成為老師、分享代代相傳的傳產技藝。
現在，一堂比「早八」還早的學堂已率先開課，他們學些什麼？
周奕成 ╳ 葉天倫
未來城市＠天下問（以下簡稱「問」）：你覺得疫情對大稻埕的街區經濟有什麼影響？
周奕成答（以下簡稱「周」）：疫後的街區振興，我提出學習產業。
大稻埕過去都是批發零售、餐飲業，未來，我們無法叫人買更多、吃更多，大家都已經買過、吃過了。所以，若我們的目標是叫人買更多、吃更多，經濟成長很快就會碰到天花板，上不去。
所以我就提出，大稻埕要做「大學埕」。
過去10年，我的目標是把大稻埕做到「大藝程」，把各種各樣的「藝」，包括藝術跟技術，帶進大稻埕。接下來10年，就是做「大學埕」，把大稻埕變成一個充滿學習的街區。
周奕成目標將「大藝埕」進一步轉成「大學埕」。圖片來源：截自大藝埕網站
就兩個原因：人類已經過度消費，不能再吃更多、買更多，但學無止境，這是一個街區經濟發展的目標。
另外一個就是，一個學習的社會，是一個有正能量的社會。資本主義體系一直叫人消費，把人弄得萎靡不振；但人只要一直學東西，不是一定要學哲學，學游泳、美容都好，就是一個正向的人、一個活得有意識的人。
這些學習，會讓台灣變成一個很有精神的民族，變成正能量的社會。
大稻埕有條件作為一個學習的街區，跟過去10年的創業絕對有關。過去10年，我們引進了上百個職人，做布的、做咖啡的、做茶的，都是有技術的；再加上在地的傳產，每個都是老師，都有很厲害的技術。
但是過去，你看不到他們的技術，只看到最後的成品。你不知道他有這些知識，你只有最後享受到他的結果。現在，我讓他們把技術拿出來，變成課程，我們來賣，讓人來學。學了之後，就更理解產品的價值。
嫌一杯咖啡250元貴？如果咖啡師告訴你咖啡是怎麼做的，你就會認知到這250元的價值。（延伸閱讀｜91%廢膠沒回收！台灣香蕉莖纖維如何取代塑膠？｜地方創生案例：高雄旗山）
問：這算是體驗經濟嗎？
周：可以說是，但不完全被體驗涵蓋，因為它有更多知識成分。
問：後疫情時代，有人認為實體服務可能被消減，轉移到線上。但你卻要逆勢開實體課？
周：很多學習無法透過網絡。學插花、學咖啡、學茶，一定要在現場。台灣現在有這個條件。還有一個原因是，我們一直在經營實體街區。現在哪一個企業有辦法同時開幾十個教室？沒有。
我們的「教室」都是漂亮的歷史建築，社區大學課程都在高中教室，那個場域不對；但如果你來民藝埕學茶，它是一個完整的平台，休閒愉悅感完全不一樣，這就是實體的魅力。我們就是要做網路做不到的事。
葉天倫（左）與周奕成（右）在各自專業摸索，讓大家看見大稻埕的更多可能。圖片來源：陳芳毓 攝
問：所以你的「早稻埕」就是第一檔嗎？
周：對，其實是。我為什麼要自己做？因為每一個創業家都要親身嘗試。我推大學埕，連自己的夥伴都充滿疑慮，但我堅持一定要做。一是要讓社會變得更有能量，二是我們原先那條路未來沒辦法繼續走，一直一直買東西吃東西，會有極限。現在我講大家還不相信，但過幾年就會看到，所以一定要先做。
「早稻埕」原本只是我貼文的一個hashtag。但我每次貼早餐文大家都很開心，乾脆來試試看開7:30的課，比「早八」的課還早，沒有學分，還要付錢（笑）。
收費其實也是一個實驗。很多人做學習產業，其實商業模式很困難，很難做。但大稻埕已經佈局10年，這個街區就有這麼多空間、這麼多人才，也有自己的商業模式和有平台，有條件做。
結果第一次就有20多個人，有導演、社會學教授、中研院法律研究所學者，還有景觀建築系的老師。（延伸閱讀｜基隆的時光轉身：如何在一座小城市實現設計翻新？）
葉天倫答（以下簡稱「葉」）：我那天去早稻埕，發現很多事都是大家一起討論。我在影視界很少能討論事情，大家談的還是業內的事，看大局的人很少，看台灣未來的人更少。所以我很開心，覺得找到一群人，各行業、各年齡層，大家都關心類似的事。
周：我們規劃的課程，都不跟店家多收費用，也不拆帳，所有營業額都灌到店家，每一家店就是開拓的主體，老闆要當老師，或從外面找老師。
街區公司的工作就是創造會員，所以我們「世代人」——這是會員，是一個學習社群。學員加入「世代人」後，會購買「世代元」付學費；我們把課程、商品、服務包成一個模組，客人除了來學習，買東西、喝咖啡都可以用「世代元」。
它就是一種大稻埕的虛擬貨幣，這就是未來城市。（延伸閱讀｜余明勳專欄｜好山好水好數位！台東如何用虛擬貨幣與5萬APP會員 實踐諾貝爾經濟學者理論？）
葉：大稻埕未來要怎麼樣？難道要蓋一個可以停1,000輛車的立體停車場，把這裡擠爆，塞到所有的互罵？大稻埕追求的不是這件事。
有些地方去一、兩次就不想去了，可是如果大稻埕開課，你可能會多來幾次，上不一樣的課。
其實，Tripadvisor這個旅遊APP，除了推薦餐廳、住宿，還推薦課程。你去國外旅行，可以學個3小時瑜伽、藍染；外國人來大稻埕，也可以學做油飯、泡茶。這比體驗經濟多一些，體驗經濟過了就沒了，可是課程是上不完的。
葉天倫以Tripadvisor的行程舉例，大稻埕轉為學習街區能創造更不一樣的特色旅遊體驗。圖片來源：截圖自Tripadvisor
周：想像這個畫面：不管從捷運北門站或大橋頭站走來，你戴上一副AR眼鏡看這個街區，就能看到眼前很多課程跳出來，插花、茶藝、哲學、商學院、表演⋯⋯有各種各樣的學習，來這邊就不會無聊，走的時候也非常充實。
你也不會自己來，可能是跟家人、朋友一起來學東西，不是很好嗎？
未來，大稻埕會變成世界獨步的學習街區。
人物簡歷
周奕成
1967年生，台北市人。美國麻省理工學院（MIT）史隆管理學院管理碩士、美國約翰霍普金斯大學高等國際研究院（SAIS）外交碩士；曾任民進黨中央黨部青年發展部及文宣部主任與第三社會黨發起人。2011年開始投入大稻埕的街區再造，以大稻埕的1920年代精神為主題，接連打造小藝埕、民藝埕、眾藝埕、學藝埕、聯藝埕等十棟老街屋。
周奕成致力於大稻埕街區的再造與復興。圖片來源：世代街區股份有限公司
葉天倫
1975年生，台北市人。世新大學廣電系畢。1999年第一部電影作品《天馬茶行》後，影視作品超過30部，風格大眾，曾多次獲金鐘獎，並參加國外影展。曾改編多位台灣作家作品，近年則拍攝多部以大稻埕為背景的作品。2019年的連續劇《雙城故事》、2018年執導的1920年歷史劇《紫色大稻埕》及以花蓮為背景的連續劇《愛。回來》皆在Netflix播出，可在190國同步收看。
出身大稻埕的導演葉天倫挖掘不同時期的當地故事，翻拍成戲劇作品。圖片來源：青睞影視
新・大稻埕系列
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