食物銀行

科技如何成為剩食救星？

能這麼快，成立於2016年底的台灣食物銀行聯合會，已經將台灣的食物捐贈，建立起從上游到下游完整串聯起來的一套系統，還成為受邀在APEC上發表分享的「台灣經驗」。

多餘的食物怎麼辦？丟掉多可惜，但要如何捐出去？在中研院做環境變遷研究的德國人施特凡，在台灣推動食物分享，不僅減少食物浪費，還能對環境永續有所貢獻。

創立科技相關的社會企業，是我對「Tech for Good」的實踐；其他科技人與企業，對這個抽象的概念，定義各自不同。

食安問題一波又一波，到底要如何掌握食品從產地到餐桌的資訊？糧食過剩與短缺，科技與生活要怎麼設計應用？